Фото: NASA
Подрядчик, выигравший конкурс, – , главный инженер Systems & Materials Research Corporation – компании, которая давно и плотно работает с Аэрокосмическим агентством. В их активе уже несколько моделей 3D-принтеров, основанных на разных технологиях, но печатью съедобной органики Контрактор займется впервые.
Концепция простая: по маленьким кусочкам собирать готовые блюда из нескольких базовых компонентов, которые могут храниться долго в виде порошков в герметичных картриджах. Картриджи должны работать до 30 лет, чтобы запасы пищи в сублимированном виде хранились на протяжении целой межпланетной экспедиции.
Вот как выглядит схема:
Базовым принтером для новой разработки стала популярная модель . Он уже успешно печатает шоколад.
http://www.youtube.com/embed/i6XASxni0I0
Следующая на очереди – пицца. Печатать ее будут послойно: сначала тесто, которое будет печься прямо в процессе печати, потом томатный соус из сухого томатного порошка, масла и воды, а сверху, как элегантно выражается автор, «слой протеина».
Похожую штуку мы видели в «Пятом элементе»: Мила Йовович там уминает жареных цыплят, которые появляются «из ничего» прямо в микроволновке.
http://www.youtube.com/embed/fnozDdpaFik
Впрочем, Бессон позаимствовал концепт у великого сериала Star Trek. Там был прибор «репликатор», который мог из атомов собрать практически любую вещь (в разумных пределах): им тоже пользовались как кухней. Вот, например, шутка про томатный суп.
http://www.youtube.com/embed/qD4EVXkfe0w
Сам Контрактор, правда, считает, что его принтер в первую очередь пригодится не в открытом космосе, а на Земле: он поможет в ближайшем будущем решить проблему голода и загрязнения окружающей среды отходами сельского хозяйства и общепита. Из чего конкретно можно делать универсальные порошки для картриджей, инженер пока не знает.
Вот ролик голландской компании TNO Research, которая параллельно работает над 3D-принтером для еды. Они больше ориентированы не на голодных, а на сытых. Главная фишка – персонализация еды: старикам поменьше жира, спортсменам побольше белка, детям углеводы и так далее. Над дизайном блюд каждый тоже может поработать сам.
http://www.youtube.com/embed/x6WzyUgbT5A
Читайте также – Как 3D-принтеры изменят быт и промышленность →
