Самое дешевое | Советская угроза
Внутри каждого большого магазина в России есть маленький магазин для бедных. Его ассортимент соответствует списку социально значимых товаров, составленному Минпромторгом, и спрятан в самых труднодоступных местах магазинных полок: туда не ленятся заглядывать лишь те покупатели, для которых и экономия в несколько рублей существенна.
До сих пор сети сами держали на эти товары самые низкие цены, чтобы никто не упрекнул их в дискриминациии социально незащищенных сограждан. Теперь, со вступлением в силу нового закона «О торговле», если цена на какой-то из попавших в список товаров подскочит на 30% или больше в течение месяца, власти оставляют за собой право установить цену директивно. Кроме того, торговцы не имеют права требовать с поставщиков социально значимых позиций даже объемные скидки. Сейчас Минэкономразвития и Росстат согласовывают, как будут следить за ценами «спрятанного магазина». Slon.ru решил проверить, действительно ли есть необходимость в госрегулировании «социальных» цен и почем сейчас в магазинах товары из списка. В течение 6 и 7 февраля мы обошли по одному магазину из девяти столичных сетей, из них четыре гипермаркета: Auchan, «Карусель», «Мосмарт» и «Наш гипермаркет» (формат «Седьмого континента»), три дискаунтера: «Дикси», «Копейка», «Пятерочка», а также один супермаркет «Перекресток» и один магазин у дома «Магнолия». Вот результаты нашего мониторинга:
САМОЕ ДЕШЕВОЕ Наценки на товары из «магазина в магазине» низкие уже сейчас. К примеру, на подсолнечное масло, по данным директора аналитического центра «СовЭкон» Андрея Сизова, оптовые цены сейчас держатся на уровне 28 500 руб. за тонну
С октября 2009 г. цены на российское подсолнечное масло снизились с 30 000 руб за тонну, до 28 500 руб. за тонну. Рынок был перегрет. И цены на сырье и на масло были достаточно высокими, и резко упал импортный спрос. Экспортный отток за IV квартал по сравнению с предыдущим годом: экспорт упал в два раза, на 130 000 тонн, до 145 000 тонн. И второй момент, у нас впервые за всю историю в период с октября по декабрь 2009 г. маслозаводы произвели более 1 млн тонн масла. Рынок столкнулся с перепроизводством. Возникло затоваривание. Понятно, что розница реагирует вслед за ценами на рынке. Цена в 33 – 35 руб. за бутылку рафинированного масла очень низкая.
, а в рознице самое дешевое масло стоит 33–34 руб. за литровую бутылку. Макароны и крупы торговых марок, принадлежащих самим сетям, – например «Красная цена» компании X5, – стоят на 30–50% дешевле самых недорогих, продающихся под марками производителей. Дешевые макароны «Шебекинские» стоят чуть больше 20 руб. за 400-граммовую упаковку, private labels – редко больше 12 рублей. Хуже обстоят дела с мясом, даже замороженным. Разница между самыми дешевыми и дорогими товарами здесь невелика: при средней цене замороженного мяса в 180–200 руб. за 1 кг, наиболее дешевое стоило 160–170 руб. Как рассказал глава «Мясного союза» Мушег Мамиконян, в контексте социальной значимости надо обсуждать цены не столько на мясо, сколько на птицу
В контексте социальной значимости важнее всего говорить о ценах на куриное мясо. В среднем по России потребление куриного мяса – 42%. Говядина и свинина, в целом, дороже, чем куриное мясо, те потребители, которые имеют возможности платить больше, предпочтут уже охлажденое мясо. Поэтому в рознице вполне достаточно держать 2–3 вида замороженного мяса, и не расширять категорию за счет позиций по сходным ценам. Оптовая цена для говядины на кости в полутуше, 110–120 руб. Для дешевой ниши есть птица. Нормальная розничная цена замороженной тушки курицы 80–85 руб. за 1 кг. Цена в 75 руб. за 1 кг вообще великолепная. Оптовая стоимость замороженной тушки курицы – 65 руб. за 1 кг.
0 . Розничные цены на курицу в сетях из нашего мониторинга Мамиконян назвал очень хорошими, сейчас оптовая цена тушки курицы – 65 руб за 1 кг, в розничных сетях цены редко поднимаются выше 80 руб. за 1 кг. В списке Минпромторга, однако, есть даже баранина, но она в розничных сетях никак не относится к дешевым товарам и даже не продается в заморозке. То же касается рыбы: если и есть в магазинах дешевая, она может заинтересовать разве что котов. В Auchan, например, обнаружился замороженный карась за 36,12 руб. за 1 кг, но найти его было непросто: несколько неопределенного вида тушек рыбы завалялись в самом углу огромного холодильника. А если нет такого в магазине – чиновники вполне могут отрегулировать цены на менее «социальный» товар. СОВЕТСКАЯ УГРОЗА Ассортимент дешевых овощей и фруктов навевает воспоминания о советских магазинах. Как правило, для покупателя выбор между дешевым и приемлемым здесь даже не стоит. К примеру, капуста, морковь и лук в половине сетей были представлены только одним наименованием. Дешевые яблоки и картофель надо тщательно выбирать: тут полно гнилья. Все логично: не хочешь ковыряться – есть более дорогой, вымытый и упакованный импорт, но уже не эконом-класса. Овощи – главная теперь «группа риска», с точки зрения государственного вмешательства в цены: огурцы каждый год в октябре дорожают более чем на 30% из-за перехода с грунтовых на тепличные. То же происходит и с многими другими товарами из минпромторговского перечня. По словам Евгения Иванова, аналитика «Института конъюнктуры аграрных рынков», нередки большие скачки цен на сахар: вот, с середины декабря оптовая цена как раз выросла более чем на 30%
В течение года цены на сахар традиционно сильно колеблются, в силу того, что сырьевые товарные рынки по своей природе волатильны. Только в 2008–2010 гг. в опте стоимость сахара неоднократно менялась в диапазоне от 14 до 30 руб./кг. Розница, конечно, реагирует на такие движения, но не сразу, существует лаг. Кроме того, реакция на снижения традиционно заторможена. Бывает, что рост оптовых цен более чем на 50% происходит в течение 2–3 месяцев. Так было в 2006 г. (с 14 р./кг – Краснодар 16 декабря 2005 г. до 22 р./кг 22 февраля 2006 г.) и так также случилось и в начале 2010 г. (с 24 р./кг 08 декабря 2009 г. до 30 р./кг 14 января 2010 г.). При этом с 19 января оптовые цены в России непрерывно сползали вниз до 28 р./кг 04 февраля. А розница сейчас будет продолжать реагировать ещё на декабрьский рост в опте. Минимальные российские цены ожидаются в мае–июне и октябре–ноябре 2010 г., когда и следует формировать свои резервы.
. (сейчас цена за 1 тонну в центральной части России – $1009). Если чиновники решат сгладить эти скачки директивами, они вполне могут вызвать локальный дефицит. Бизнес всегда болезненно реагировал на попытки властей «поиграть ценами»: ненависть к советской торговле как раз и заставила многих бизнесменов взяться за свое дело. Сейчас советский строй может восстановиться в пределах того самого «магазина в магазине»: если чиновники начнут регулировать цены на самых дешевые продукты, именно их и не станет в продаже. По многочисленным, так сказать, просьбам трудящихся.
http://www.slon.ru/articles/260314/