Основатель и совладелец ресторанного холдинга «Арпиком» Михаил Зельман продал свою долю в бизнесе партнеру – основному акционеру Уральской горно-металлургической компании (УГМК) Искандару Махмудову. Ранее Махмудову принадлежало 50% компании. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на источник в «Арпикоме», сделка была закрыта в конце 2013 года. Недавно в компании сменился генеральный директор, начался процесс оптимизации.
В холдинг входят рестораны сети Goodman (12 в Москве, один в Новосибирске и один в Киеве), три заведения «Филимонова и Янкель», пять ресторанов «Колбасофф» и сеть быстрого питания Wendy’s, открытая по франшизе. Сколько он стоит и как была оплачена доля Зельмана, источник не сообщил.
Зельман продолжит развивать ресторанный бизнес за границей: в группу Food Service Capital, к которой принадлежал «Арпиком», входят также четыре бара Burger & Lobster и два ресторана Goodman в Лондоне. Эти активы остались у прежнего хозяина.
В Food Service Capital также входят поставщик питания для поездов «Сапсан», «Единая сеть питания» и производство полуфабрикатов «Комфис». По оценке Forbes на июль прошлого года, общий оборот российских проектов Food Service Capital составлял $200 млн, а зарубежных – $30 млн.
Искандар Махмудов, основатель и президент УГМК, по данным Forbes, владеет состоянием $8,7 млрд.