Fotolia / PhotoXPress.ru
Девальвация рубля, продуктовое эмбарго и общее снижение покупательной способности россиян, конечно, очень серьезно повлияли на ресторанный рынок. Причем в отличие от многих других отраслей изменения ситуации стали заметны практически сразу, без переходного периода. Slon поговорил с генеральным директором сети «Хлеб насущный» Гоар Грагоссян о том, как в такой ситуации не потерять клиентов и сохранить прибыль.
