Знак, запрещающий сдавать жилье через Airbnb. Токио. Фото: Kim Kyung-Hoon / Reuters

В новом дайджесте – новости за прошедшие семь дней об инновационных компаниях и людях, которые меняют бизнес и вместе с ним мир. На этой неделе рассказываем о замене курице на суррогат в KFC, рекордном штрафе для китайской ZTE, отказ IKEA от пластиковой посуды и о том, как сделать сотрудников компании счастливыми.

Вегетарианская курица

Сеть KFC в Великобритании начала тестировать суррогат куриного мяса. Компания сделала это в ответ на решение британских властей сократить общее потребление избыточных калорий. Согласно плану государственной организации Public Health England, к 2024 году число калорий в популярных продуктах питания должно сократиться на 20%.

Помимо плана сделать пищу менее калорийной, предполагает New York Times, KFC также реагирует на повышенный спрос заменителей мяса на основе тофу и соевых бобов. В Великобритании к примеру, в 2012 году потребители потратили на них $239 млн, а в 2017 – уже $374 млн.

Фото: Carlo Allegri / Reuters