Фото: Sharon McCutcheon / Unsplash.com
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить ежедневное употребление сахара 6 чайными ложками. Бесполезно. Большинство взрослых в том или ином виде съедают минимум 22, а дети — около 34 чайных ложек сахара в день. При этом тяга к сладкому, отмечают диетологи, сильнее распространена среди женщин, чем среди мужчин.
У нашего пристрастия к сахару и содержащим его продуктам — даже заменителям сахара — много причин. Сладкий — самый первый вкус, с которым знакомится человек, утверждает диетолог Кристин Гербштадт, так что аппетит к сладкому «встроен» в наш организм. Углеводы стимулируют выброс в кровь так называемого гормона счастья — серотонина, а также эндорфинов, которые также положительно влияют на самочувствие, успокаивают и расслабляют нас.
При этом если постоянно есть один и тот же продукт, влечение к нему лишь увеличится, считают психологи. Они же уверены в обратимости процесса — вполне возможно натренировать свои вкусовые сосочки предпочитать менее сладкие вещи.
