Монахи Валаамского монастыря займутся производством моцареллы

Монахи Спасо-Преображенского монастыря на острове Валаам начнут производство итальянских сортов сыра. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на странице монастыря в фейсбуке.

Оборудование по сыроварению для нового молокозавода уже закуплено у итальянской фирмы. Кроме того, начальник фермы Валаамского монастыря монах Агапий в октябре прошел в Италии курс обучения у местных мастеров и может обучить других производителей.

Среди сортов, которые планируют производить монахи, — моцарелла, морлакко, качотта, копченый рикотта и сыр с белой плесенью бьянка.

По информации ТАСС, произведенную продукцию монахи будут продавать в монастырских лавках на материке.

В середине сентября томский пивзавод «Пивоварня Кожевниково» объявил, что планирует к 2017 году запустить первое в области производство сыра моцарелла на основе козьего молока.

С 7 августа в Россию в течение года запрещено ввозить отдельные виды сельскохозяйственной продукции из стран, введших санкции против РФ. Под эмбарго, в частности, попали говядина, свинина, фрукты, птица, сыры и другая молочная продукция.