Фото: Unsplash.com
Пандемия сократила российский рынок кофе на треть и вновь вывела чай на первое место — спрос на чай у россиян в 2020 году увеличился на 52%. Однако уже в 2021 году чай опять вернулся на второе место по потреблению, но рынок это не ослабило. Ожидается, что к концу 2021 году мировой рынок вырастет на 4,4%. Последующие темпы роста составят 5,7%. При таком раскладе через пять лет глобальный рынок чая будет оцениваться в $71,7 млрд., увеличившись на $24,3 млрд. с 2020 года.
Тизаны — часть чайного рынка. В 2020 году эта ниша оценивалась в $3,2 млрд., а к 2028 году, как ожидается. достигнет $4,8 млрд. долларов, при этом в период с 2021 по 2028 год среднегодовой темп роста составит 4,89%. По данным внутренних исследований нашей компании, доля продаж фруктовых и травяных чаев в России с 2019 (4,7%) выросла вдвое в 2021 году (до 9,2%). Согласно прогнозам, спрос на травяной чай вырастет в прогнозируемом периоде с 2021 по 2028 год на 6,0%. Тизаны набирают все большую популярность благодаря пандемии — как альтернатива классическому чаю.
