Фото: Unsplash.com

Фото: Unsplash.com

Хлеб всегда считался фундаментальной частью любого рациона. И только в последнее время негативное отношение к нему начало преобладать. Сегодня он воспринимается как сверхзлодей, несущий в себе как увеличение талии, так и более серьезные проблемы со здоровьем. Популярные издания и гуру-диетологи утверждают, что хлеб может стать причиной утомления, депрессии, спутанного мышления и различных заболеваний – от болезни Альцгеймера до рака.

Опасен ли хлеб на самом деле? В вопросе разбирается автор блога The Nuance на платформе Medium Маркхам Хайд.