Фото: Damir Spanic / Unsplash.com
Порошковый протеин – пожалуй, самая популярная пищевая добавка у спортсменов. Маркетологи уверяют, что качественный протеин творит чудеса, на форумах магазинов спортивного питания ведутся настоящие баталии о том, какой протеин лучше (типичный отзыв: вкусный, отлично смешивается, никаких проблем с кишечником, жир ушел, набрал n кг чистой мышечной массы за неделю). На стабильный спрос глобальный рынок реагирует соответственно – ожидается, что к 2025 году объем продаж всех белковых добавок составит $21,5 млрд.
Но мода на белок вышла за пределы спортзалов и специализированных магазинов и завоевала более широкую аудиторию. В обычных супермаркетах продаются не только протеиновые батончики и коктейли, но и белковая лапша, протеиновое печенье и обогащенный белком кофе. Даже обычно богатые белком сыр и йогурт продаются в «усиленных» вариантах. Пожалуй, самый странный продукт из всех – «протеиновая вода» (как будто обычная вода недостаточно полезна).
