Фото: pixabay.com
Общеизвестно, что так называемая западная диета (стандартная американская диета) — отличается высокой калорийностью, в нее входят продукты, богатые рафинированными углеводами и бедные клетчаткой, витаминами и минералами, обработанное мясо и мясопродукты, соль и сахар — если и не воплощение зла, то уж точно не самый оптимальный режим питания. Если совместить его с сидячим образом жизни и хроническим перееданием, получится состояние, названное хроническим метаболическим воспалением, или метавоспалением (metaflammation), объясняет профессор Айке Латц из Боннского университета.
Именно этот вид воспаления играет решающую роль в патогенезе ожирения, сахарного диабета 2 типа и его осложнений. В статье для Medium с метавоспалением и его последствиями разбирается научный журналист Шин Цзе Юн.
