
Unsplash.com
«Антиоксиданты» — синоним слова «здоровье»?
В 2023 году объем мирового рынка антиоксидантов составил $4,59 млрд и, как ожидается, вырастет до $7,64 млрд к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,87%. Динамичнее всего увеличивается производство синтетических антиоксидантов, которые используются в пищевой промышленности в производстве переработанных продуктов. Еще одна ключевая тенденция рынка — растущий в Европе спрос на косметические средства для ухода за кожей и антивозрастные средства.
«Как показывает беглый просмотр Twitter, огромные массы людей по-прежнему убеждены, что «антиоксиданты» — это синоним слова «здоровье», писала газета The Guardian еще 11 лет назад. — Однако правда менее привлекательна».
Похоже, с тех пор доказательств того, что прием антиоксидантов по-настоящему полезен, появилось не так уж много, а большая часть из них противоречива.
Кстати, в коре сосны антиоксидантов в 1000 раз больше, чем в чернике. Да и в попкорне не меньше.
"...что повреждение митохондрий антиоксидантами является причиной преждевременного старения, а антиоксиданты могут препятствовать этому патологическому процессу." ?? Первые "антиоксиданты" - лишние?