Unsplash.com
Витамины помогают нашему сердцу биться, легким — дышать, а иммунной системе — защищать нас от внешних угроз. Мы буквально не можем жить без них, пишет американский журнал Scientific American, отмечая, что для нормального функционирования организма человеку необходимо около 30 витаминов, минералов и микроэлементов.
- Витамин А необходим для зрения, здоровья клеток, формирования костей и работы иммунной системы;
- Витамины группы B помогают превращать пищу в энергию, участвуют в выработке липидов, нейротрансмиттеров, стероидных гормонов и гемоглобина; способствуют сохранению здоровья кожи, волос, мышц и мозга и расщеплению некоторых жирных кислот; метаболизируют аминокислоты. Они критически важны для работы нервной системы;
- Витамин С участвует в выработке коллагена, серотонина и норадреналина;
- Витамин D помогает поддерживать нормальный уровень кальция и фосфора в крови, что чрезвычайно важно для здоровья зубов и костей;
- Витамин Е поддерживает наши вены и сосуды в хорошей форме;
- Витамин К необходим для нормального свертывания крови.
Некоторые витамины и минералы лучше работают вместе. Например, витамин D помогает усваивать кальций, а B9 всасывается лучше в компании с B12.
Unsplash.com
Враги витаминов
Но есть и антивитамины, которые можно разделить на две группы — специфические и неспецифические антивитамины.