Unsplash.com
Как работает кофеин
Легенда гласит, что кофе был открыт в Эфиопии около 850 года нашей эры, когда местный пастух заметил, что его овцы начинают вести себя очень возбужденно после того, как съедают ягоды кофейного дерева. Он отдал несколько плодов настоятелю местного монастыря, который и сварил первую в мире чашку кофе.
Кофеин — это природное соединение, содержащееся в семенах, плодах, орехах и листьях около 60 видов растений.
Когда мы выпиваем чашку кофе, всего за 45 минут практически весь кофеин всасывается в кровь, откуда попадает в мозг, легко преодолевая гематоэнцефалический барьер. Там он связывается с рецепторами аденозина, который гасит активность нервных волокон.
«Кофеин конкурирует с аденозином за доступ к рецепторам и оказывает противоположное действие, заставляя нас чувствовать себя энергичными и бодрыми», — объясняет профессор Дженнифер Темпл из Университета Буффало в Нью-Йорке.
Эффект длится в среднем два часа; длительность зависит в основном от индивидуальных особенностей организма.
Unsplash.com
Фхух! спасибо… подуспокоили ☺️
"Вероятно, оптимальный уровень потребления кофе составляет около трех чашек" - только нужно учитывать, что в зависимости от способа приготовления, разновидности кофе и степени обжарки количество кофеина в одной чашке может отличаться в несколько раз.
Вот например неплохое видел от Джеймса Хоффмана об этом: https://www.youtube.com/watch?v=etnMr8oUSDo
Было бы интересно узнать, с какого возраста можно пить кофе, если нравится? Не вредно ли это детям? Моей дочери 9 лет, она пробовала мой, ей понравилось, даю ей иногда некрепкий с большим количеством молока.
https://republic.ru/posts/95121