Потеря контроля. Почему нас тянет на сладкое?

Бывает, что неодолимо хочется чего-нибудь «вкусненького» – шоколада, мороженого, чипсов или чего-то еще. Это может произойти в любой момент, даже сразу после приема пищи, и это не голод – когда мы действительно голодны, мы согласны съесть хоть что-то, а не единственный продукт. Желание может быть так сильно, что мы поддаемся ему вопреки голосу разума.

Такое страстное, с трудом сдерживаемое стремление съесть конкретный продукт знакомо каждому и встречается у людей всех культур. Чаще всего это навязчивое желание возникает в отношении сладкой или жирной пищи, а также фаст-фуда. Из-за этого многие считают, что таким образом организм сигнализирует о нехватке какого-либо питательного элемента. На самом деле такая «сигнализация» срабатывает редко: чаще всего тяга к сладкому, жирному или мучному объясняется по-другому.