Фото: Charles Etoroma / unsplash.com

Фото: Charles Etoroma / unsplash.com

Это адаптированный перевод колонки Фэй Флэм в Bloomberg View

Последние научные исследования поставили под сомнение даже такую простую и элегантную идею, как подсчет калорий. Никто не оспаривает сам механизм: на самом деле калории – не что иное, как количество энергии, получаемой из пищи. И если недополучать калории, то организм начинает сжигать свои ткани. Однако оспаривается весьма распространенная точка зрения, что для похудения нужно потреблять меньше калорий, чем сжигать.

К примеру, в серии недавних исследований утверждалось, что люди, занявшиеся спортом, ненамного снизили вес. В одном из них, в частности, говорится, что активно худеющие люди позднее возвращают около 70% сброшенного веса, несмотря на то что продолжают потреблять меньше калорий.

Проблема в том, что мы не можем управлять своим телом. Даже сейчас, когда на каждом продукте имеется этикетка с указанием калорийности, а смартфоны оснащены приложениями для подсчета калорий, неподконтрольные нам силы продолжают химичить с их сжиганием и нашим чувством голода.