Unsplash.com

Мировой рынок экологически чистых продуктов продолжает расти. В 2021 году он увеличился до $227 млрд и по прогнозам экспертов к 2026 году составит $437 млрд. Речь идет преимущественно о развитых странах: к началу 2020-х годов на США приходился 41% мировых розничных продаж органических продуктов питания, на втором месте Германия (12%), на третьем — Франция (11%).

Число производителей органической продукции в России, где до 24 февраля прошлого года около 80% рынка таких продуктов составлял импорт, в прошлом году увеличилось на 46%.

По данным Роскачества, лидеры по числу сертифицированной органической продукции в России — производители зерна (около 30%), овощей (18,3%), животноводческой продукции (16%) и кормов для животных (15%).

Однако в России органические продукты питания почему-то покупает не более 1% населения.