Курьеры по доставке еды Ele.me и Meituan. Пекин. Фото: Reuters
В последнее время обязательным атрибутом многих крупных городов (будь то в США, Европе или Азии) стали курьеры с разноцветными сумками кубической формы за спиной. Сегодня доставка еды – огромный бизнес. По подсчетам McKinsey, мировой рынок доставки еды оценивался в $88 млрд. Эта сфера стремительно развивается – по прогнозам, только в Штатах к 2022 году он составит $76 млрд.
Сегодня уже трудно встретить людей, которые ни разу не заказывали себе на дом еду из ресторанов. Из-за этого создается впечатление, что доставка полностью заменила собой готовку и походы в магазин. Но на самом деле подобные утверждения далеки от истины – по подсчетам консалтинговой компании Cowen & Co, только 6% из 1750 опрошенных заказывают себе еду ежедневно. Большую часть составляют те, кто пользуется доставкой раз в месяц, – таких оказалось 36%.
